|
|
Salade Met Gebakken Mul
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 mulfilets
1 el olijfolie
90 g rucola
8 zongedroogde tomaten op olie in brede repen
60 ml balsamico-azijn
60 ml olijfolie
40 g pijnboompitten, geroosterd
100 g parmezanse kaas, grof geraspt
zeezout
zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de visfilets met wat zout en peper en bak ze om en om gaar en goudbruin in een licht ingevette grillpan of koekenpan, ca. 1 1/2 tot 2 min. aan elke kant. Schep de rucola om mt de zongedroogde tomaat, pijnboompitten en kaas. Kloop de olie en azijn samen op en schenk deze dressing over de salade. Verdeel de sla over de borden en leg op elk bergje sla 2 gebakken mulfilets. Bestrooi met zeezout en zwarte peper.
|
|
|